Allium ursinum – Der Bärlauch hat eine unheimliche Kraft, und ist im Wald einfach zu finden. Im Wald duftet es schon einige Meter entfernt nach dem besonderen knoblauchartigen Geruch. Wie die anderen Lauchsorten ist er Toxine ausleitend, lipidsenkend, blutreinigend und gallentreibend, und dafür wie geschaffen für die Frühjahrsentgiftung, zum Beispiel in einer herzhaften Suppe oder als […]
Hühnereier sind sehr wertvoll. Sie haben zwar nicht soviel Eiweiss drin, wie man denkt, aber sind dennoch Eiweissspender. Sie tonisieren das Blut – was besonders für Menschen, welche wenig bis kein Fleisch essen, eine gute Alternative sein kann. Eine Gemüsebrühe mit einem verquirlten Ei mit Schnittlauch sind ein schnelles und gutes Abendessen, wenn man mal […]
Allium cepa – Schon seit Jahrhunderten ist die Zwiebel als Heilmittel bekannt und noch heute hat sie ihren festen Platz unter den natürlichen Hausmittelchen, z. Bsp. als Tee oder Zwiebelwickel. Bei einer beginnenden Erkältung sollte man sofort eine Zwiebelsuppe als Abendessen machen und wenn man Glück hat, kommt man nochmals davon. Auch kann man die Zwiebel […]
Algenpesto Zutaten: Wakame, Nori, Arame Algen je 15 g 1 grosse Zwiebel fein gehackt 2 – 3 Essiggurken fein gehackt Kapern 1 EL Essig 1 EL Tamari 8-10 EL Olivenöl Zubereitung: alles fein gehackt mit Sauce anreichern und etwas einwirken lassen. Passt gut zu getoastetem Roggen-Sauerteigbrot.
Sauerkraut enthält wertvolle Bakterien für unser Darm. Diese sind aber nur im rohen Sauerkraut vorhanden, darum sollte es „roh“ verzehrt werden. Bei Kindern sollte man allerdings auf die Menge achten. Denn allzu viel davon, kann wiederum blähen oder Bauchweh machen. Eine zu schwache Verdauung verträgt nur wenig.
Algen lösen Schleim auf Algen haben ein sehr grosses und starkes Wirkpotential! Der Geschmack ist je nach Sorte leicht meersalzig und würzig. Sie werden nicht nur in der Küche sondern auch in der Kosmetik als Reinigende Substanz, oder in der Nahrungsmittelergänzung zum Beispiel als Kapseln verwendet. In der TCM werden die Braun- und Rotalgen bei Schleim […]
