Alle Bohnen und Erbsen stecken voller Energie! Speziell die grünen frischen Erbsen enthalten viel B Vitamine und alle essenziellen Aminosäuren. Deshalb sind sie speziell für Veganer und Vegetarier geeignet. Leider bekommt man frische Erbsen nur auf dem Markt oder beim Fachhändler. In den Läden gibt es nur die Tiefgefrorenen. Geschmacklich sind diese aber kaum mit den Frischen zu vergleichen und das aufwändige Schälen lohnt sich sehr und macht auch den meisten Kindern grossen Spass!

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden Erbsen als nahrhaft und gesundheitsfördernd angesehen. Siegehören zur Kategorie der Hülsenfrüchte und sind bekannt für ihre positiven Eigenschaften auf den Körper. Hier sind einigeAspekte der Wirkung von Erbsen aus der Sicht der TCM:

1. Nährstoffreiche Quelle: Erbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einerwertvollen Nahrungsquelle macht. In der TCM wird betont, dass eine ausgewogene Ernährung die Gesundheit unterstütztund das Qi (die Lebensenergie) stärkt.

2. Stärkung der Milz: In der TCM wird der Milz eine zentrale Rolle bei der Verdauung und der Umwandlung von Nahrung inQi und Blut zugeschrieben. Erbsen gelten als leicht verdaulich und können die Milz stärken, was zu einer besserenNährstoffaufnahme und einem gesunden Verdauungssystem beiträgt.

3. Kühlende Wirkung: Erbsen haben eine kühlende Eigenschaft, die in der TCM geschätzt wird, insbesondere beiübermäßiger Hitze im Körper. Sie können helfen, innere Hitze zu reduzieren und das Gleichgewicht im Körper zu fördern.

4. Entgiftende Eigenschaften: Erbsen werden auch als entgiftend angesehen. Sie können helfen, den Körper vonüberschüssigen Toxinen zu befreien und die Nierenfunktion zu unterstützen, was in der TCM wichtig für die allgemeineGesundheit ist.

5. Emotionale Balance: In der TCM wird auch die Verbindung zwischen körperlicher Gesundheit und emotionalemWohlbefinden betont. Erbsen können helfen, das emotionale Gleichgewicht zu fördern und Stress abzubauen, was sichpositiv auf die allgemeine Lebensqualität auswirkt.

Insgesamt betrachtet die TCM Erbsen als eine wertvolle Nahrungsquelle, die sowohl körperliche als auch emotionaleGesundheit unterstützt. Sie sind besonders geeignet für Menschen, die ihre Verdauung stärken, innere Hitze reduzieren oder einfach eine nahrhafte Ergänzung zu ihrer Ernährung suchen.

Neben den vielen Nährstoffen sind die Erbsen gut bei Übelkeit und Erbrechen, denn sie harmonisieren die Milz und den Magen und regulieren so die Verdauung.